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世界一のレストラン「ノーマ」シェフ、レネ・レゼピの大冒険＠日本 | nippon.com

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noma3.0」に向けてレネ・レゼピが今考えていること - 料理王国

シェフのレネ・レゼピの独創的な発想から生まれる革新的な料理で世界中の人々の舌を虜にするレストラン「ノーマ」。そんな世界最高峰と呼ばれるレストランが、2023年3月15日から5月20日まで、京都のエースホテル内に「ノーマ京都」をオープン。「エル・デコ」デジタル

なぜ？世界一のレストラン「NOMA（ノーマ）」の閉店理由と今後をインタビュー｜ELLE gourmet [エル・グルメ]

ノーマ北欧料理の時間と場所 | レネ・レゼピ | nostos books ノストスブックス

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